近期,海天味业食品添加剂 双标 风波在网络上持续发酵。10月5日,海天味业再次发布声明称,海天售卖的国内国外产品内控标准是一致的,并未双标。

在海天看来,食品添加剂广泛应用于世界各国的食品制造中,包括美国,欧盟、日本等发达国家无一例外。各国对食品添加剂均有明确的法规标准,这些标准本身并没有高低之分、优劣之别。

从食品添加剂并不能得出中国食品比外国食品差的结论,用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差,要么是不明真相,要么是别有用心。

对此,中国调味品协会发布声明称,国庆节期间,一则关于海天酱油等产品国内外 双标 的传言在网上疯传,对节日餐饮业和调味品市场造成严重影响。

此次事件的发生,对中国调味品的生产和市场造成了不良影响,我们对此深表遗憾,并支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权,追究网络造谣者的法律责任。

据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)显示,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

对于海天酱油食品添加剂的问题,食品工程博士云无心认为是正常现象。 不管是在国内还是国外,厂家都只是在 合法 的前提下满足目标群体的需求,从而卖出东西赚钱。添加与不添加,添加什么东西,都是针对自己的客户群体,所形成的风味特征和相应价格。 云无心在微博上发表以上看法。

不仅是酱油,其他食品也会适当放入食品添加剂。 大部分的食品都讲究符合大众口味,食品添加剂能进一步弥补原料的不足,使其符合消费者的期待。只要量不超标,对人体没有伤害。 某位食品行业的业内人士接受红星资本局采访时表示。以葡萄酒为例,葡萄酒的主要添加剂是焦亚硫酸钾,与酸接触会释放出刺激性强的二氧化硫气体,具有较强的抑菌防腐作用。

近年来,酱油生产商纷纷推出以 零添加 为卖点的产品。对此,南京康庄资产管理有限公司兼职医药研究员常成认为,零添加食品是厂商迎合大众对饮食健康追求的一种体现,消费者应理性看待食品添加剂。 消费者通常会把零添加、纯天然作为好的标准,但零添加不一定等同于完全健康,有食品添加剂的产品也不等同于低劣产品。

此外,按照《健康中国行动计划(2019-2030年)》提倡,人均每日食盐(钠)摄入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成还建议, 酱油含钠,无论有或零添加剂,超量食用都不是健康饮食。

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