八月下旬,中秋佳节将近,距离大闸蟹上市又近了一步。眼下,正值大闸蟹蜕壳的关键期。

央视财经记者来到江苏苏州的阳澄湖进行探访。有蟹农表示,今年夏季持续高温,导致螃蟹的胃口也变差了,活力不足,个头总体没有去年的大。受高温天气的影响,部分蟹完成蜕壳要相对延缓。

还有螃蟹蜕不出壳热死的,产量预估会减少2到3成,今年价格预计会比去年高一点。

江苏苏州阳澄湖镇车渡村蟹农表示,受高温天气的影响,部分蟹完成蜕壳要相对延缓。还有螃蟹蜕不出壳热死的,今年蟹产量预估会减少2到3成,今年价格预计会比去年高一点。

大闸蟹(弓蟹科绒螯蟹属动物) 一般是指 中华绒螯蟹(弓蟹科绒螯蟹属动物) ,其分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。

中华绒螯蟹常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。其头胸部的背面覆盖着一层坚硬的背甲,叫头胸甲,背甲一般呈黑绿色,有时也呈赭黄色;胸部有强大的附肢是胸足,共有五对,其中一对螯足、四对步足,而这种动物也是深受国人的喜欢。

当然了,市面上真正的阳澄湖大闸蟹还是比较少的,叠加高温估计价格要疯涨….

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